| GASTRONOMIA VASCA |
| | Una ruta dulce por Euskadi, su repostería Lo cierto es que los dulces del País Vasco siempre han tenido fama y, es justo decirlo, ha sido por algo. Algunos de ellos son bastante célebres, como las “neskitas” y los “vasquitos” de Vitoria Gasteiz, que se han convertido con el paso del tiempo en uno de los elementos diferenciadores de la ciudad, siendo ya todo un souvenir oblig...
| | | Comer en Bilbao Célebre en el mundo entero tanto por su excelente gastronomía como por la calidad de sus productos, el País Vasco tiene el lujo de contar además con los mejores cocineros en su cantera y, por ello, también está considerada (nacional e internacionalmente) como una de las cunas españolas de las nuevas promesas dentro del mundo culinario. ...
| | | Vinos vascos en Londres Si durante estos días te encuentras, o tienes pensado ir, en Londres, no te asustes si en pleno corazón de la capital británica te encuentras inundado por imágenes sobre los mejores vinos del País Vasco. Es lo que le toca a una de las ciudades más “trendy” del mundo durante todo este mes de enero del recién estrenado año 2012. ...
| | | Basque Culinary Center, universidad de gastronomía Que el País Vasco tiene fama mundial por la calidad de su cocina es algo que, quien más quien menos, ha oído alguna vez. Sus restaurantes con estrellas Michelín o la calidad de sus productos y del buen comer de los vascos, se ha ido convirtiendo con los años en una de las muchas señas de identidad de esta bella región del norte de nues...
| | | Aprende la alta cocina vasca A estas alturas, no es para nadie ningún secreto que la cocina vasca ha alcanzado las más altas cotas de admiración, tanto nacional como internacional. En este sentido, en el País Vasco se encuentran algunos de los restaurantes más laureados (premiados incluso con el prestigioso galardón de la Estrella Michelín) y, en consecuencia, algu...
| | | Centro de interpretación del Idiazábal Entre las muchas cosas por las que es famoso el País Vasco se encuentra, sin ningún tipo de duda, su gastronomía. En este sentido, y aunque la cocina de autor tiene un hueco muy importante dentro del panorama gastronómico vasco, no es menos cierto que la tradición y las recetas clásicas nunca han dejado de estar de lado. A este re...
| | | Gastronomía y nombres de la cocina vasca Famosa en el mundo entero por su gastronomía, además de contar con los mejores cocineros, Euskadi también está considerada como una de las cunas nacionales de las nuevas promesas del mundo culinario. Las prestigiosas escuelas de cocina de los tres territorios históricos que conforman el País Vasco, son las sedes donde se forman esto...
| | | Idiazabal, de quesos y tradiciones Idiazabal, pequeño municipio situado al sur de Gipuzkoa, es conocida sobre todo por sus quesos. Pero este municipio del Goierri tiene más atractivos, muchas más cosas que su excelente queso. Situado en un entorno natural privilegiado, entre las sierras de Aizkorri y Aralar, se encuentra cerca del nudo de comunicaciones que distribuyen la...
| | | Comprar y comer dulces guipuzcoanos El otro día hablamos de los dulces vascos en general, pero nos fijamos sobre todo en los alaveses y vizcaínos, quizás los más conocidos del panorama dulce del País Vasco. Pero Guipúzcoa también tiene qué decir en este mundillo y hoy le haremos justicia con este artículo exclusivamente dedicado al dulce guipuzcoano. Se trata de un...
| | | Confitería de Vitoria-Gasteiz, la Euskadi dulce De la gastronomía vasca se suele conocer sobre todo su afición a los pintxos y a la bebida, pero muchas veces se olvida la gran cantidad de dulces que se producen y son tradición a lo largo y ancho de todo el territorio vasco. Una de las más conocidas es la confitería de Vitoria-Gasteiz, que se lleva una justa fama. Aquí podremos pr...
| | | La sidra y las sidrerías Una de las características de la gastronomía vasca es que posee más de una bebida típica que refresca las gargantas de las copiosas comidas de calidad que pueden tomarse en el País Vasco. Una de estas bebidas típicas es la sidra, que sin quererse comparar con la asturiana, posee un toque agrío especial. Para conocer la sidra a fond...
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